Almôndegas com molho branco

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Ingredientes da almôndega:

  • 600g de carne moída
  • 1 ovo batido
  • ½ xícara de pão picado
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 4 colheres de sopa de leite quente
  • Óleo ou manteiga para untar assadeira
  • ½ xícara de queijo fresco (pode ser mussarela) ralado

 

Ingredientes do molho branco:

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite fervente
  • 1 tablete de caldo de carne

 

Modo de preparo da almôndega:

  1. Misture bem a carne moída, o ovo batido, o pão picado, a salsa e o tablete de caldo de carne dissolvido no leite.
  2. Faça almôndegas pequenas e asse-as em assadeira untada até que as almôndegas fiquem douradas (cerca de 30 minutos). Vire-as se necessário.

 

Modo de preparo do molho branco:

  1. Em uma panela, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo.
  2. Acrescente o leite fervente com o tablete de caldo de carne, sempre mexendo até obter um creme.

 

Modo de servir:

Cubra as almôndegas com o creme (molho branco), polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno quente para derreter.

 

Rendimento: 4 porções.

 

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