Tutu de feijão

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de feijão mulatinho ou preto
  • 1 litro de água
  • ½ xícara de farinha de mandioca
  • Tempero a gosto
  • 1 xícara de torresmo
  • ½ xícara de salsinha

 

Modo de preparo:

  1. Cozinhe o feijão na água, sem tempero e sem sal. Quando estiver cozido, junte os temperos. Mexa e deixe no fogo mais 10 minutos.
  2. Retire 1 xícara do caldo e dissolva nele a farinha. Jogue a mistura na panela e mexa vigorosamente para não embolotar e de modo que a consistência fique meio mole.
  3. Coloque o tutu numa travessa, espalhe o torresmo e a salsinha.
  4. Sirva acompanhado com ovos fritos, arroz e couve.

 

Rendimento: 8 porções.

 

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