Bolo formigueiro

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Ingredientes:

  • 6 ovos (clara em neve e separada das gemas)
  • 3 xícaras de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 100g de coco ralado (+/_ 1 xícara)
  • 1 pacote de chocolate granulado
  • 300g de manteiga
  • 1 e ½ xícara de leite de coco
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

 

Modo de preparo:

  1. Bata o açúcar e a manteiga. Depois acrescente as gemas.
  2. Acrescente o sal e a farinha de trigo misturada ao fermento, alternando com o leite.
  3. Adicione as claras em neve. Misture.
  4. Por último, acrescente o coco ralado e o chocolate granulado.
  5. Coloque tudo em um assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.
  6. Leve ao forno médio preaquecido por mais ou menos 40 a 45 minutos ou até que ao perfurá-lo com um palito, este saia sequinho.
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