Macarrão ao alho e óleo

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Ingredientes:

  • 250g de macarrão fino (para cada 100g usar 1 litro de água)
  • 2 colherinhas de sal
  • 1 colher de sopa de óleo, para cozinhar o macarrão
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 4 dentes de alho espremidos ou picados
  • 3 colheres de sopa de óleo, para preparar o macarrão alho e óleo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Queijo ralado para polvilhar

 

Modo de preparo:

  1. Ferva a água para o macarrão, adicione o sal, o óleo e o vinagre.
  2. Junte o macarrão espere ferver novamente. Deixe fervendo por 10 a 12 minutos ou até que fique “al dente”.
  3. Depois, escorra o macarrão na peneira e lave com água fria para ficar mais soltinho.
  4. Coloque na panela o óleo e o alho para fritar (cuidado para não queimar o alho) um pouco. Adicione a manteiga, deixe derreter e junte o macarrão escorrido. Misture tudo.
  5. Coloque o macarrão em um refratário e polvilhe com queijo ralado.
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