Pizza

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Ingredientes da massa:

  • 2 colheres de chá de fermento de pão
  • 2 colheres de chá de açúcar granulado
  • 1 copo pequeno de leite morno (+/_ 200 ou 250ml)
  • 1 ovo inteiro
  • 2 colheres de sopa de azeite doce ou óleo
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • Manteiga ou margarina para untar assadeira
  • 1 colherinha de sal
  • Farinha de trigo o suficiente para fazer uma massa que não fique dura (+/_ 2 e ½ xícaras)

 

Ingredientes da cobertura:

  • Mussarela fatiada ou ralada
  • Sardinha ou atum ou frango desfiado ou outro ingrediente de sua preferência
  • Orégano
  • Azeitonas
  • Cebola em rodelas
  • Tomate fatiado
  • Azeite doce para regar por cima, se quiser

 

Modo de preparo da massa:

  1. Coloque em uma vasilha o açúcar com o fermento e 1 colher de sopa do leite morno. Misture tudo até desmanchar bem. Acrescente o resto do leite e os outros ingredientes, sendo a farinha de trigo aos poucos.
  2. Misture tudo, sove bem e deixe descansar a massa em vasilha tampada ou lugar fechado e abafado por 30 minutos ou mais.
  3. Unte uma assadeira com manteiga ou margarina e espalhe metade da massa (esta receita dá para duas pizzas grandes) com as mãos umedecidas com óleo até ficar bem fina.

 

Modo de preparo da pizza:

  1. Espalhe a mussarela sobre a massa da pizza e coloque a sardinha ou o atum ou o frango desfiado ou outro ingrediente de sua preferência por cima.
  2. Decore com cebola, azeitonas e tomate.
  3. Polvilhe com orégano. Se quiser, regue com azeite doce por cima da pizza.
  4. Leve ao forno quente por mais ou menos 15 minutos.

 

Rendimento: 2 pizzas grandes

 

Obs.: esta massa também pode ser usada para fazer pãezinhos ou pasteis, mas para isso deve-se deixar crescer mais a massa.

 

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