Purê de Batatas

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Ingredientes:

  • 4 batatas grandes
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Manteiga para untar refratário
  • ½ colherinha de sal
  • ½ xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • Queijo ralado para polvilhar

 

Modo de preparo:

  1. Cozinhe as batatas descascadas e cortadas em 4 pedaços na água com um pouco de sal.
  2. Quando estiverem cozidas e macias, escorra e passe-as no espremedor.
  3. Adicione às batatas, a manteiga, o sal, o leite e o queijo ralado. Misture tudo para que a massa fique macia. (Obs.: se desejar a massa do purê mais mole, acrescente mais leite. Se desejar a massa mais consistente, coloque menos leite.)
  4. Unte um refratário com manteiga, coloque o purê e polvilhe com queijo ralado. 
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