Quibe assado

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Ingredientes:

  • 300g de carne moída
  • 1 xícara de chá de trigo para quibe
  • ½ litro de água
  • 2 cubos de caldo de carne
  • ½ xícara de água fervente
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 cebola picada
  • Folhas de hortelã picadas
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • Manteiga ou margarina para untar a forma

 

Modo de preparo:

  1. Deixe o trigo de molho em ½ litro de água de um dia para o outro. No dia seguinte, escorra.
  2. Dissolva os cubos de carne na água fervente, deixe esfriar e depois tempere a carne com o mesmo. Deixe a carne no tempero por 10 minutos.
  3. Junte à carne, o trigo escorrido, 1 colher de manteiga ou margarina e os outros ingredientes. Misture bem e depois coloque tudo em uma forma quadrada ou retangular untada com manteiga ou margarina.
  4. Pressione bem a mistura na forma e alise toda a superfície. Com uma faca, faça recortes diagonais (como losangos) ou quadrados em toda a superfície, indo até o fundo da forma. Espalhando pedaços do restante da manteiga ou margarina (a outra colher de manteiga ou margarina restante) em toda a superfície do quibe.
  5. Leve ao forno quente por ½ hora.

 

Rendimento: 6 porções.

 

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