Torta de tapioca

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Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 1 coco pequeno para bater no liquidificador
  • 200g de manteiga ou margarina
  • 2 colherinhas de fermento em pó
  • 2 pitadas de sal
  • 2 xícaras de tapioca
  • Manteiga ou margarina para untar assadeira

 

Modo de preparo:

  1. Misture no liquidificador o leite e o coco. Acrescente as gemas, a manteiga ou margarina, o sal e o fermento. Misture bastante e reserve.
  2. Em outra vasilha, bata as claras em neve. Acrescente o açúcar, a tapioca e por último a mistura do liquidificador. Mexa tudo lentamente.
  3. Unte uma assadeira com manteiga ou margarina e coloque a mistura pronta.
  4. Leve ao forno moderado por mais ou menos 20 a 30 minutos.
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