Pudim de pão com coco e chocolate

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 3 xícaras de leite
  • 2 e1/2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de coco ralado
  • 100g de chocolate ao leite picado
  • 3 pãezinhos amanhecidos

 

Modo de preparo:

  1. No liquidificador, bata os ovos, o leite com 1 e 1/2 xícaras do açúcar. Adicione o coco e o chocolate. Misture tudo e reserve.
  2. Aqueça o forno a 180°C.
  3. Corte os pãezinhos em fatias finas.
  4. Com o restante do açúcar, caramelize uma forma de bolo com buraco no meio. Depois, coloque nesta forma uma camada de pão e uma camada da mistura do liquidificador. Repita o processo de alternar camadas de pão e a mistura até os mesmos terminarem.
  5. Leve ao forno e asse em banho-maria por mais ou menos 50 minutos.

 

Rendimento: 10 porções.

 

Obs1.: coco relado fresco é melhor para esta receita.

Obs2.: se quiser, substitua o coco por queijo ralado.

 

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