Talharim ao molho de tomate e manjericão

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Ingredientes:

  • 8 tomates maduros, sem peles, sem sementes e cortados em cubinhos
  • 5 dentes de alho fatiados
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • 1 colher de chá de açúcar mascavo
  • 1 pacote de macarrão tipo talharim
  • Folhas frescas de manjericão a gosto

 

Modo de preparo:

  1. Em uma frigideira, aqueça um pouco o azeite, acrescente o alho e refogue até dourar.
  2. Adicione o tomate, o sal, o açúcar e mexa por mais ou menos 1 minuto.
  3. Em outra panela, cozinhe o talharim na água e sal até ficar “al dente” e depois escorra o mesmo.
  4. Coloque o talharim na travessa que será servido, espalhe o molho de tomate e depois o manjericão por cima.

 

Rendimento: 5 porções.

 

Obs.: Acrescente queijo parmesão ralado por cima do talharim com molho e manjericão.

 

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