Guacamole

image_pdfimage_print

Ingredientes:

  • 2 abacates maduros
  • 1/4 xícara de suco de limão (um pouco menos de 1/4 xícara)
  • 1 colher de sopa de cebola bem picada
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Um fio de azeite (opcional)

 

Modo de preparo:

  1. Corte os abacates ao meio e retire as sementes (caroços). Remova a polpa com uma colher e coloque em uma tigela. Adicione o suco de limão imediatamente para evitar o escurecimento. Use um garfo e amasse para obter a consistência desejada.
  2. Adicione os ingredientes restantes e misture bem.
  3. Use a mistura imediatamente ou leve à geladeira por pelo menos uma hora antes servir.
  4. Sirva com chips, salgadinhos de pacote, tortilhas de milho, pães, torradas, pedaços de vegetais crús, em sanduíches ou com o seu prato mexicano favorito.

 

Rendimento: 4 porções.

 

Obs1.: Em adição aos ingredientes acima mencionados, algumas receitas ainda podem conter: tomate, jalapeno ou outra pimenta fresca e/ou alho fresco. Para esta receita, pode ser suficiente usar: 1/2 tomate cortado em cubinhos (certifique-se de que não seja muito maduro), 1/2 (ou quantidade a gosto) jalapeno ou pimenta fresca picadinha e/ou 1 dente de alho pequeno picado.

 

Obs2.: Algumas pessoas preferem usar um processador de alimentos com todos os ingredientes para fazer um Guacamole mais cremoso.

 

image_pdfimage_print
0.00 avg. rating (0% score) - 0 votes

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

dez + 17 =