Bolinhas de chocolate com rum

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Ingredientes:

  • 250g de biscoitos Maria ou Maizena, normal ou de chocolate
  • 1/2 xícara de coco seco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de chocolate ao leite, em pedaços
  • 1 colher de sopa de rum
  • Chocolate granulado (para cobrir)

 

Modo de preparo:

  1. Derreta o chocolate ao leite normalmente na panela ou usando um micro-ondas. (Se usar o micro-ondas, coloque o chocolate em uma tigela e leve ao micro-ondas por 20 segundos. Retire do mesmo e mexa um pouco. Depois retorne novamente ao micro-ondas por mais 20 segundos.)
  2. Adicione rum ao chocolate derretido e mexa bem. Deixe esfriar.
  3. Triture os biscoitos em um liquidificador ou processador de alimentos e depois coloque em uma tigela.
  4. Adicione aos biscoitos triturados o coco seco e misture.
  5. Acrescente o leite condensado e a mistura de chocolate derretido. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
  6. Coloque o chocolate granulado em um prato.
  7. Com as mãos úmidas, comece a modelar as bolinhas usando uma colher pequena cheia como medida. Coloque as bolinhas no prato com o chocolate granulado e role-as para que fiquem cobertas com o mesmo. Depois coloque as bolinhas em uma assadeira ou prato grande, previamente forrada com plástico ou papel (manteiga ou vegetal) próprio para culinária, ligeiramente separadas umas das outras.
  8. Leve tudo à geladeira por mais ou menos 20 minutos.
  9. Depois pode colocar em vasilhas para armazenar (na geladeira) ou servir.

 

Rendimento: 30 a 50 bolinhas (dependendo do tamanho)

 

Obs1.: Se quiser as bolinhas com um sabor mais forte, pode adicionar mais rum, ou até mesmo substituir por licor.

 

Obs2.: Se quiser, substitua o chocolate granulado por coco seco ralado ou outro tipo de confeite.

 

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