Creme de chocolate e avelã tipo “Nutella”

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de avelãs torradas, descascadas
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro ou o granulado branco
  • ⅓ xícara de chocolate em pó sem açúcar
  • 2 colheres de sopa de óleo de avelã (se não tiver, pode substituir por óleo de amêndoa, noz, ou o vegetal de cozinha)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • ⅛ colher de chá sal

 

Modo de preparo:

  1. Coloque as avelãs num processador de alimentos (ou liquidificador) e processe por cerca de 5 minutos, até ficar uma consistência lisa e solta. Raspe os lados se necessário.
  2. Adicione o açúcar, o chocolate em pó, o óleo, a essência de baunilha e o sal. Processe por cerca de 2 minutos, até que a mistura fique totalmente incorporada, soltando um pouco e brilhante. Raspe os lados se necessário.
  3. Transfira a mistura para um frasco com tampa bem firme.

Rendimento: 1 ½ xícaras.

 

Obs.: O creme pode ser armazenado à temperatura ambiente ou no refrigerador por até 1 mês. A textura ficará mais consistente se for mantido no refrigerador.

 

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