Peixe empanado assado

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Ingredientes:

  • 1 colher de chá de raspas de limão
  • 1 xícara de farinha de rosca (pão)
  • 1 colher de chá de páprica
  • 2 colheres de chá de salsa bem picada
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 a 6 filés de peixe (peixe branco e firme)
  • 100g de manteiga derretida
  • Fatias de limão para decorar
  • Manteiga, óleo ou azeite de oliva para untar assadeira

 

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 200 ou 220°C.
  2. Misture a farinha de rosca, a salsa, a páprica, as raspas de limão e uma pitada de sal em um prato raso.
  3. Tempere os filés de peixe com sal e pimenta do reino a gosto, e depois mergulhe-os na manteiga derretida.
  4. Escorra cada filé e passe-os na farinha de rosca, pressionando a mesma para aderir.
  5. Coloque os filés de peixe em uma assadeira levemente untada e revestida com papel alumínio ou papel vegetal (ou manteiga) próprio para culinária.
  6. Regue os peixes com o restante da manteiga derretida.
  7. Asse de 20 a 25 minutos ou até que, espetando com um garfo os filés pareçam assados.
  8. Sirva com fatias de limão.

 

Rendimento: 3 a 4 porções.

 

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