Salada de manga

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Ingredientes:

  • 3 mangas, sem caroço, descascadas e cortadas em tiras bem finas
  • ½ cebola roxa, cortada em fatias bem finas
  • 1 maço pequeno de coentro bem picadinho
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa vinagre de maça misturado com 1 pitada de açúcar
  • ½ colher de chá cheia de pimenta vermelha (do tipo bem pequena) malagueta ou outra da sua preferência, sem sementes e bem picadinha
  • Pimenta do reino moída a gosto

 

Modo de preparo:

  1. Misture delicadamente a manga, a cebola roxa e o coentro em uma tigela grande.
  2. Adicione o resto dos ingredientes. Misture tudo.
  3. Leve à geladeira até que esteja pronto para servir.

 

Rendimento: 4 a 6 porções.

 

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