Macarrão com camarão

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Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola, picada
  • 4 dentes de alho, picados
  • Pimenta calabresa (em flocos) a gosto
  • 1/4 xícara de vinho branco
  • 6 tomates, sem sementes e picados
  • 1/2 colher de chá de orégano
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 500g de camarões, limpos e sem casca
  • 1/2 xícara de ervas frescas (salsa e manjericão), picadas
  • 500g de qualquer tipo de macarrão longo (nesta receita foi usado o Linguine)

 

Modo de preparo:

  1. Aqueça o óleo na panela, adicione a cebola e refogue por aproximadamente 5 a 7 minutos ou até ficarem macias.
  2. Adicione o alho e a pimenta calabresa (em flocos) e refogue por aproximadamente 1 minuto.
  3. Adicione o vinho branco e deixe cozinhar por 5 minutos.
  4. Adicione o tomate e o orégano e cozinhe por aproximadamente 15 minutos ou até que o molho começe a engrossar,
  5. Enquanto isso, cozinhe o macarrão na água e sal até que fique “al dente”.
  6. Tempere o molho de tomate com sal e pimenta do reino a gosto.
  7. Acrescente os camarões ao molho de tomate e deixe cozinhar por aproximadamente 2 a 3 minutos de cada lado, ou o tempo que for necessário para cozinharem.
  8. Retire o molho de tomate do fogo. Adicione a salsa e o manjericão e misture.
  9. Escorra o macarrão e misture com o molho de tomate.
  10. Sirva.

 

Rendimento: 4 porções.

 

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