Torta de abobrinha

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Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 1 xícara de farinha de trigo com fermento
  • 3 abobrinhas pequenas, raladas
  • 1 cebola grande picada
  • 200g de bacon (ou presunto), picado
  • 1 xícara de queijo cheddar (ou mussarela) ralado
  • 1/4 xícara de óleo vegetal (or azeite de oliva extra virgem)
  • Manteiga para untar a assadeira

 

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno na temperatura de 180°C (350°F).
  2. Adicione os ovos em uma tigela e bata bem com uma batedeira. Em seguida, adicione a farinha de trigo com fermento e bata até obter uma mistura mais homogênea.
  3. Acrescente a abobrinha, a cebola, o bacon (ou presunto), o queijo e o óleo vegetal (azeite de oliva extra virgem). Mexa tudo manualmente com uma colher de pau.
  4. Unte com manteiga uma assadeira anti-aderente, de mais ou menos 30X20cm (ou 25X25cm), coloque a mistura dentro e espalhe.
  5. Leve para assar por 30 a 40 minutos.
  6. Deixe esfriar por 10 a 20 minutos e depois corte em pedaços.

 

Rendimento: mais ou menos 16 pedaços.

 

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