Salada picante de manga

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de mangas maduras, mas ainda duras e firmes, cortadas em tiras bem finas
  • 4 pimentas vermelhas pequenas, sem sementes, cortadas em fatias bem fininhas ou picadas
  • 1/2 a 1 colher de chá de sal
  • 2 a 3 colheres de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa suco de limão espremido (cerca de 1/2 a 1 limão)

 

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela grande, misture as pimentas, o sal, o açúcar e o suco de limão.
  2. Adicione a manga e misture tudo delicadamente para incorporar o sabor.
  3. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

 

Rendimento: 3 a 4 porções.

 

Obs.: A quantidade de açúcar e suco de limão vai depender do quanto azedas ou doces as mangas forem. As quantidades sugeridas acima são para mangas que ainda estão firmes, mas que começam a amarelar (amadurecer) um pouco.

 

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