Salada grega

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Ingredientes do molho:

  • 1/4 de xícara de vinagre de vinho tinto
  • 1/2 xícara de azeite de oliva (comum ou extra virgem)
  • 2 colheres de chá de orégano
  • 1 dente de alho bem picado
  • Sal e pimenta do reino a gosto

 

Ingredientes da salada:

  • 1 pepino, cortado ao meio no sentido do comprimento e depois cortado no outro sentido em fatias de mais ou menos 0,5cm de espessura formando pedaços tipo “meia lua”
  • 2 pimentões verdes, sem sementes e cortados em tiras finas
  • 4 tomates grandes, firmes e maduros, cortados em fatias tipo “meia lua”
  • 1 cebola roxa, pequena, cortada em fatias bem finas e com os aneis separados um do outro
  • 20 azeitonas pretas
  • 250g de queijo feta, cortados em cubos

 

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho, temperando com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe repousar por mais ou menos 1 hora.
  2. Em uma tigela grande, coloque o pepino, os pimentões, os tomates, a cebola, as azeitonas e o queijo feta. Regue com o molho e misture tudo delicadamente.
  3. Deixar repousar durante mais ou menos 1 hora antes de servir.

 

Rendimento: 4 a 6 porções.

 

Obs1.: Se não encontrar o queijo feta, substitua o mesmo por queijo branco tipo frescal.

 

Obs2.: Se quiser, substitua os tomates da receita por tomates cerejas em quantidade suficiente.

 

Obs3.: Cuidado com as sementes das azeitonas. Se preferir, retire as sementes das mesmas antes de colocar na salada.

 

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