Grão-de-bico rápido e fácil

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Ingredientes:

  • 4 xícaras de grão-de-bico cozido
  • 1 tomate maduro picado
  • 1 colher de chá (ou mais) de curry
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 colher de sopa de salsa (fresca ou seca) picada
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto

 

Modo de preparo:

  1. Refogue o grão-de-bico e o tomate no azeite de oliva até que os tomates desmanchem um pouco .
  2. Adicione o curry, a páprica, a salsa e o sal a gosto. Misture tudo e refogue mais um pouco.
  3. Sirva ainda quente como acompanhamento de outros pratos.

 

Rendimento: 3 a 4 porções.

 

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