Ingredientes:

• 1 copo grande (+/- 250ml) de leite
• 1 gema
• 1 colherinha de sal (use bem pouquinho ou até que fique do gosto que desejar)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 saco de 50g (+/- 4 colheres de sopa) de queijo ralado
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e mexa sempre até formar um mingau, deixando ferver um pouquinho.
2. Use o creme em seguida ou guarde na geladeira.

Ingredientes:

• 1 lata de milho
• 1 colher de sopa de manteiga
• Manteiga para untar refratário
• 5 colheres de sopa cheias de farinha de trigo
• 2 copos de leite
• 1 colherinha de sal
• 1 colher de sopa cheia de queijo parmesão ralado
• Queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, o sal e o queijo ralado.
2. Em seguida, coloque a mistura em uma panela, com a manteiga e o milho.
3. Leve ao fogo mexendo sempre, até ferver. Abaixe o fogo, continue mexendo até engrossar um pouco durante 5 minutos.
4. Unte um refratário com manteiga, adicione a mistura e polvilhe com queijo ralado.