Pizza

Ingredientes da massa:

• 2 colheres de chá de fermento de pão
• 2 colheres de chá de açúcar granulado
• 1 copo pequeno de leite morno (+/_ 200 ou 250ml)
• 1 ovo inteiro
• 2 colheres de sopa de azeite doce ou óleo
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• Manteiga ou margarina para untar assadeira
• 1 colherinha de sal
• Farinha de trigo o suficiente para fazer uma massa que não fique dura (+/_ 2 e ½ xícaras)

Ingredientes da cobertura:

• Mussarela fatiada ou ralada
• Sardinha ou atum ou frango desfiado ou outro ingrediente de sua preferência
• Orégano
• Azeitonas
• Cebola em rodelas
• Tomate fatiado
• Azeite doce para regar por cima, se quiser

Modo de preparo da massa:

1. Coloque em uma vasilha o açúcar com o fermento e 1 colher de sopa do leite morno. Misture tudo até desmanchar bem. Acrescente o resto do leite e os outros ingredientes, sendo a farinha de trigo aos poucos.
2. Misture tudo, sove bem e deixe descansar a massa em vasilha tampada ou lugar fechado e abafado por 30 minutos ou mais.
3. Unte uma assadeira com manteiga ou margarina e espalhe metade da massa (esta receita dá para duas pizzas grandes) com as mãos umedecidas com óleo até ficar bem fina.

Modo de preparo da pizza:

1. Espalhe a mussarela sobre a massa da pizza e coloque a sardinha ou o atum ou o frango desfiado ou outro ingrediente de sua preferência por cima.
2. Decore com cebola, azeitonas e tomate.
3. Polvilhe com orégano. Se quiser, regue com azeite doce por cima da pizza.
4. Leve ao forno quente por mais ou menos 15 minutos.

Rendimento: 2 pizzas grandes

Obs.: esta massa também pode ser usada para fazer pãezinhos ou pasteis, mas para isso deve-se deixar crescer mais a massa.