Pudim de pão com coco e chocolate
Ingredientes:
- 3 ovos
- 3 xícaras de leite
- 2 e1/2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de coco ralado
- 100g de chocolate ao leite picado
- 3 pãezinhos amanhecidos
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite com 1 e 1/2 xícaras do açúcar. Adicione o coco e o chocolate. Misture tudo e reserve.
- Aqueça o forno a 180°C.
- Corte os pãezinhos em fatias finas.
- Com o restante do açúcar, caramelize uma forma de bolo com buraco no meio. Depois, coloque nesta forma uma camada de pão e uma camada da mistura do liquidificador. Repita o processo de alternar camadas de pão e a mistura até os mesmos terminarem.
- Leve ao forno e asse em banho-maria por mais ou menos 50 minutos.
Rendimento: 10 porções.
Obs1.: coco relado fresco é melhor para esta receita.
Obs2.: se quiser, substitua o coco por queijo ralado.
