Salada de forno

Ingredientes:

• Cenoura cortada em cubinhos
• Chuchu cortado em cubinhos
• Batata cortada em cubinhos
• ½ xícara de leite
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• 2 colheres de manteiga
• Manteiga para untar refratário
• 3 ovos, sendo as gemas misturadas e as claras em batidas em neve
• Tempero verde: coentro e cebolinha
• Milho enlatado
• Azeitonas picadas
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de amido de milho

Modo de preparo:

1. Cozinhe a cenoura, o chuchu e a batata de acordo com o tempo de cada um. Depois de escorridos, coloque-os em uma tigela.
2. Na mesma tigela, adicione os outros ingredientes e misture bem.
3. Junte as gemas misturadas e as claras em neve e misture tudo delicadamente.
4. Coloque tudo em um refratário untado com manteiga e polvilhe com queijo ralado por cima.
5. Leve ao forno preaquecido o tempo suficiente para dar liga e corar um pouco.