Essas barrinhas são muito fáceis de fazer, além de serem um delicioso aperitivo.

Ingredientes:

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1/8 de xícara de açúcar branco
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de alho em pó (opcional)
• 1 xícara de água morna
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 a 3 dentes de alho, picados
• 1 colher de sopa de salsa, picada
• Queijo parmesão a gosto para polvilhar
• Manteiga para untar e farinha de trigo (ou farinha de milho) para enfarinhar assadeira

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno à temperatura de 180° a 200°C.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar, o sal e o alho em pó. Adicione a água e mexa tudo até que a massa seja formada.
3. Trabalhe com a massa o suficiente e depois abra a mesma com um rolo para que fique num formato retangular. Transfira a massa para uma forma retangular, previamente untada com manteiga e enfarinhada com farinha de trigo (ou farinha de milho).
4. Em uma panela pequena, derreta a manteiga e junte o alho e a salsa. Misture tudo. Pincele toda a superfície da massa com a mistura. Corte a massa uma vez no sentido do comprimento e depois corte no outro sentido em vários pedaços finos formando várias barrinhas (um total de mais ou menos 20 barrinhas, sendo 10 de cada lado).
5. Polvilhe toda a superfície da massa com queijo parmesão e leve ao forno por 10 a 15 minutos ou até que as barrinhas fiquem douradas.
6. Retire do forno e, se desejar, pincele levemente com um pouco mais de manteiga derretida.
7. Sirva com molho de tomate, molho de pimenta ou outro molho de sua preferência.

Rendimento: 20 barrinhas.

Ingredientes:

• 900g a 1kg de camarão (limpo, inteiro, com casca e com ou sem a cabeça)
• 2 colheres de sopa de salsa bem picadinha
• ½ xícara de manteiga
• 4 colheres de sopa de alho picado
• 1 xícara de refrigerante de limão
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. Coloque o camarão e o refrigerante de limão em uma tigela e deixe “temperar” por aproximadamente 10 minutos.
2. Derreta a manteiga em uma panela, deixe aquecer um pouco, adicione o alho e frite até dourar. (Atenção: cuidado para não queimar o alho.)
3. Acrescente o camarão (apenas o camarão, mas reserve o liquido com o refrigerante de limão) e cozinhe até ficar com uma cor alaranjada.
4. Adicione o restante do liquido com o refrigerante de limão e deixe-o evaporar completamente.
5. Polvilhe a salsa e adicione a pimenta do reino e o sal a gosto.
6. Sirva quente.

Rendimento: 6 porções.

Obs.: Sirva com arroz branco.

Ingredientes:

• 250g de macarrão fino (para cada 100g usar 1 litro de água)
• 2 colherinhas de sal
• 1 colher de sopa de óleo, para cozinhar o macarrão
• 1 colher de sopa de vinagre
• 4 dentes de alho espremidos ou picados
• 3 colheres de sopa de óleo, para preparar o macarrão alho e óleo
• 1 colher de sopa de manteiga
• Queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo:

1. Ferva a água para o macarrão, adicione o sal, o óleo e o vinagre.
2. Junte o macarrão espere ferver novamente. Deixe fervendo por 10 a 12 minutos ou até que fique “al dente”.
3. Depois, escorra o macarrão na peneira e lave com água fria para ficar mais soltinho.
4. Coloque na panela o óleo e o alho para fritar (cuidado para não queimar o alho) um pouco. Adicione a manteiga, deixe derreter e junte o macarrão escorrido. Misture tudo.
5. Coloque o macarrão em um refratário e polvilhe com queijo ralado.