Ingredientes:

• ¾ de xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 3 colheres de sopa de catchup
• 8 gotas de molho inglês

Modo de preparo:

1. Numa tigela, misture o creme de leite e o suco de limão.
2. Acrescente o catchup e o molho inglês. Bata com um misturador manual por mais ou menos 4 minutos, ou até obter um creme liso e homogêneo.
3. Sirva em uma vasilha separada como acompanhamento de salada.

Rendimento: 16 colheres de sopa.

Ingredientes:

• 1/2kg de carne (alcatra) cortada em tirinhas ou em cubos (temperada com sal e pimenta do reino a gosto)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• ½ xícara de água
• 4 tomates picados, sem pele e sem sementes
• 1 colher de sopa de catchup
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de sopa de salsa picada
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. Numa panela grande coloque o azeite de oliva, frite a cebola e depois o alho.
2. Junte a carne,o sal, a pimenta do reino e frite até dourar.
3. Adicione os tomates, a água e misture. Cozinhe até o líquido reduzir.
4. Adicione o catchup, o creme de leite, a salsa, misture e cozinhe por aproximadamente 2 minutos.
5. Sirva quente com arroz branco.

Rendimento: 4 porções.

Ingredientes:

• 1 peito de frango pequeno, sem pele (levemente temperada com sal e pimenta do reino) cortado em tiras.
• 1 colher de sobremesa de manteiga ou margarina para refogar
• 1/2 cebola ralada ou bem picadinhas
• 2 colheres de sopa de cogumelos
• 1 tomate pequeno picado
• 1 colher de sobremesa de catchup
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Refogue o frango com o tomate picado na manteiga (ou margarina). Acrescente um pouco de água e cozinhe.
2. Acrescente o catchup e os cogumelos e deixe ferver bem.
3. Coloque o creme de leite, desligue o forno e mexa bem para não talhar.
4. Sirva a seguir. (Pode ser servido acompanhado com arroz branco e batata palha)

Rendimento: 2 porções mas, se quiser uma porção maior, é só dobrar ou triplicar.

O Strogonoff é uma receita com carne, muito rápida e saborosa. Ótima para aqueles momentos em que queremos ter uma boa refeição mas que, ao mesmo tempo, não demore muito para prepará-la.

Ingredientes:

• 1kg de carne de primeira cortada em tirinhas ou em cubos (levemente temperada com sal e pimenta do reino)
• 3 colheres de sopa de manteiga para fritar a carne
• 1 colher de sopa de manteiga para refogar a cebola
• 2 cebolas picadas
• ½ xícara de chá de conhaque
• 200g de cogumelos frescos
• 3 tomates picados, sem pele e sem semente
• 1 colher de sopa de mostarda
• 3 colheres de sopa de catchup
• 1 colher de chá de molho inglês
• 1 lata de creme de leite
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Frite (refogue), em fogo alto, a carne na manteiga.
2. Retire a carne da frigideira, adicione o resto da manteiga e refogue as cebolas.
3. Junte a carne novamente e flambe com o conhaque, inclinando levemente a frigideira para que o conhaque incendeie.
4. Acrescente os cogumelos e os tomates e deixe ferver por 5 minutos.
5. Tempere com mostarda, catchup e molho Inglês.
6. Coloque o creme de leite, desligue o forno e mexa bem para não talhar.
7. Sirva a seguir. (Pode ser servido acompanhado com arroz branco e batata palha)

Rendimento: 5 a 6 porções.