Talharim ao molho de tomate e manjericão
Ingredientes:
- 8 tomates maduros, sem peles, sem sementes e cortados em cubinhos
- 5 dentes de alho fatiados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 1 pacote de macarrão tipo talharim
- Folhas frescas de manjericão a gosto
Modo de preparo:
- Em uma frigideira, aqueça um pouco o azeite, acrescente o alho e refogue até dourar.
- Adicione o tomate, o sal, o açúcar e mexa por mais ou menos 1 minuto.
- Em outra panela, cozinhe o talharim na água e sal até ficar “al dente” e depois escorra o mesmo.
- Coloque o talharim na travessa que será servido, espalhe o molho de tomate e depois o manjericão por cima.
Rendimento: 5 porções.
Obs.: Acrescente queijo parmesão ralado por cima do talharim com molho e manjericão.
