Torta de tapioca
Ingredientes:
- 6 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 coco pequeno para bater no liquidificador
- 200g de manteiga ou margarina
- 2 colherinhas de fermento em pó
- 2 pitadas de sal
- 2 xícaras de tapioca
- Manteiga ou margarina para untar assadeira
Modo de preparo:
- Misture no liquidificador o leite e o coco. Acrescente as gemas, a manteiga ou margarina, o sal e o fermento. Misture bastante e reserve.
- Em outra vasilha, bata as claras em neve. Acrescente o açúcar, a tapioca e por último a mistura do liquidificador. Mexa tudo lentamente.
- Unte uma assadeira com manteiga ou margarina e coloque a mistura pronta.
- Leve ao forno moderado por mais ou menos 20 a 30 minutos.