Arroz misto chinês

Ingredientes:

• Arroz simples cozido normalmente (1 xícara de arroz em 2 xícaras de água, temperado) e bem soltinho
• 2 ovos
• Manteiga
• Cenoura cozida e picada
• Cebolinha verde picada
• Sal a gosto
• Camarões pequenos, temperados e cozidos

Modo de preparo:

1. Derreta a manteiga, adicione os ovos, tempere a gosto com sal, tampe a panela até que os ovos fiquem firmes, depois mexa-os para que fiquem em pedaços pequenos.
2. Acrescente a cenoura, a cebolinha verde e o arroz cozido. Misture tudo e, por último, acrescente os camarões.
3. Misture tudo mais uma vez e sirva quente.