Batatas com molho de tomate e queijo (“Lasanha” de batata)

Esta receita com batata, além de deliciosa, é muito fácil.

Ingredientes:

• 4 a 6 batatas grandes descascadas e pré-cozidas na água e sal
• Molho pronto de tomate para macarrão
• Queijo mussarela ralado
• Orégano a gosto para polvilhar
• Manteiga para untar
• Azeite de oliva para regar

Modo de preparo:

1. Após o cozimento das batatas, corte cada uma em fatias mais ou menos grossas. Em um refratário ou assadeira untada com manteiga, coloque uma camada de rodelas de batatas em todo o fundo.
2. Em seguida, coloque um pouco de molho de tomate e espalhe por cima das batatas. Polvilhe com um pouco de queijo. Repita o processo até a última camada de batata que também deve terminar com molho de tomate e queijo. Para esta última camada, coloque um pouco mais de queijo do que as camadas anteriores.
3. Polvilhe com orégano e regue com um pouco de azeite doce.
4. Leve ao forno médio (+/_ 180°C) preaquecido por mais ou menos 10 minutos ou até gratinar.

Rendimento:

• Aproximadamente 4 a 6 porções