Bolinhas de chocolate com rum

Parecem brigadeiros??? …mas não são!!! Estas bolinhas são uma ótima opção para aqueles dias em que você tem um desejo louco por doces e/ou chocolates.

Ingredientes:

• 250g de biscoitos Maria ou Maizena, normal ou de chocolate
• 1/2 xícara de coco seco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 200g de chocolate ao leite, em pedaços
• 1 colher de sopa de rum
• Chocolate granulado (para cobrir)

Modo de preparo:

1. Derreta o chocolate ao leite normalmente na panela ou usando um micro-ondas. (Se usar o micro-ondas, coloque o chocolate em uma tigela e leve ao micro-ondas por 20 segundos. Retire do mesmo e mexa um pouco. Depois retorne novamente ao micro-ondas por mais 20 segundos.)
2. Adicione rum ao chocolate derretido e mexa bem. Deixe esfriar.
3. Triture os biscoitos em um liquidificador ou processador de alimentos e depois coloque em uma tigela.
4. Adicione aos biscoitos triturados o coco seco e misture.
5. Acrescente o leite condensado e a mistura de chocolate derretido. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
6. Coloque o chocolate granulado em um prato.
7. Com as mãos úmidas, comece a modelar as bolinhas usando uma colher pequena cheia como medida. Coloque as bolinhas no prato com o chocolate granulado e role-as para que fiquem cobertas com o mesmo. Depois coloque as bolinhas em uma assadeira ou prato grande, previamente forrada com plástico ou papel (manteiga ou vegetal) próprio para culinária, ligeiramente separadas umas das outras.
8. Leve tudo à geladeira por mais ou menos 20 minutos.
9. Depois pode colocar em vasilhas para armazenar (na geladeira) ou servir.

Rendimento:

• 30 a 40 bolinhas (depende do tamanho)

Notas, dicas e truques:

1. Se quiser as bolinhas com um sabor mais forte, pode adicionar mais rum, ou até mesmo substituir por licor.
2. Se quiser, substitua o chocolate granulado por coco seco ralado ou outro tipo de confeite.