Creme de chocolate e avelã tipo “Nutella”

Este creme de chocolate e avelã é uma tentação e pode ser usado puro ou para realçar o sabor de outros alimentos.

Ingredientes:

• 2 xícaras de avelãs torradas, descascadas
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro ou o granulado branco
• ⅓ xícara de chocolate em pó sem açúcar
• 2 colheres de sopa de óleo de avelã (se não tiver, pode substituir por óleo de amêndoa, noz, ou o vegetal de cozinha)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• ⅛ colher de chá sal

Modo de preparo:

1. Coloque as avelãs num processador de alimentos (ou liquidificador) e processe por cerca de 5 minutos, até ficar uma consistência lisa e solta. Raspe os lados se necessário.
2. Adicione o açúcar, o chocolate em pó, o óleo, a essência de baunilha e o sal. Processe por cerca de 2 minutos, até que a mistura fique totalmente incorporada, soltando um pouco e brilhante. Raspe os lados se necessário.
3. Transfira a mistura para um frasco com tampa bem firme.

Rendimento: 1 ½ xícaras.

Obs.: O creme pode ser armazenado à temperatura ambiente ou no refrigerador por até 1 mês. A textura ficará mais consistente se for mantido no refrigerador.