Maionese básica

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de suco de limão coado
• 2 gemas
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 xícara de azeite de oliva

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador o suco de limão, as gemas, o sal e a pimenta do reino. Com o liquidificador ainda ligado, acrescente o azeite deixando cair o “fio”.
2. Ao terminar, obtém-se um uma mistura cremosa.
3. Coloque a mistura em uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira

Rendimento: 2 xícaras.