Pão de forma doce

Este é um pão diferente, levemente adocicado e que pode ser saboreado de diversas maneiras.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de fermento para pão (pastoso) em tablete
• 1 copo grande (+/_ 250ml) de leite morno
• 1 colher de sobremesa de sal
• 4 ovos inteiros
• 1 xícara de óleo (ou ½ xícara de manteiga ou margarina com ½ xícara de óleo)
• 1 xícara rasa de açúcar
• 1 caixinha de passas
• 600g de farinha de trigo (ou 4 xícaras mais 6 colheres de sopa cheias)
• Manteiga ou margarina para untar assadeira
• Farinha de trigo para enfarinhar assadeira

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a uma temperatura média de mais ou menos 180°C.
2. Misture o açúcar, o fermento e o leite morno e deixe abafado durante 10 minutos.
3. Em uma batedeira, bata as claras.
4. Em seguida adicione as gemas, o açúcar, o óleo e o sal. Misture bastante.
5. Acrescente a mistura feita anteriormente com açúcar, fermento e leite. Misture. Adicione a farinha de trigo aos poucos.
6. Misture tudo com batedeira ou colher de pau até “abrir” bolhas, mais ou menos 5 minutos.
7. Unte uma assadeira, que seja alta, com manteiga ou margarina e enfarinhe com farinha de trigo. A massa fica meia mole. Deixe descansar em lugar fechado e abafado por mais ou menos 2 horas.
8. Leve ao forno até corar por cima.

Rendimento:

• 1 assadeira retangular – aproximadamente 24 pedaços