Quibe frito

O quibe é uma iguaria típica do Oriente Médio que consiste em um bolinho de massa de triguilho recheado com carne e temperado com ervas. Pode ser servido cru, cozido ou frito. A receita a seguir é de quibe frito.

Ingredientes:

• 300g de carne moída
• 1 xícara de chá de trigo
• 1 ovo
• 1 cebola grande ralada
• Tempero: hortelã, pimenta do reino e sal a gosto

Modo de preparo:

1. Deixe o trigo de molho na água por uma hora. Depois, esprema bem o trigo para tirar a água.
2. Acrescente a carne, o ovo e os temperos. Misture bem tudo para dar liga.
3. Modele os quibes e frite em óleo quente.
4. Sirva com limão e/ou molho de pimenta.

Rendimento:

• Aproximadamente 10 a 12 quibes