Creme de queijo para recheiar pão

Ingredientes:

• 1 copo grande (+/- 250ml) de leite
• 1 gema
• 1 colherinha de sal (use bem pouquinho ou até que fique do gosto que desejar)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 saco de 50g (+/- 4 colheres de sopa) de queijo ralado
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de preparo:

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e mexa sempre até formar um mingau, deixando ferver um pouquinho.
2. Use o creme em seguida ou guarde na geladeira.