Salpicão

Ingredientes:

• 1kg de frango defumado
• 1 lata de doce de abacaxi com calda
• 300g de presunto picado
• 300g de uvas-passas
• 4 maçãs verdes
• 1 ou mais limões para deixar as maçãs de molho
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de creme de leite sem sôro
• 1 vidro (pequeno) de maionese

Modo de preparo:

1. Desfie o frango em pedaços pequenos.
2. Escorra em uma peneira o caldo do abacaxi e corte o mesmo bem miúdo.
3. Escorra o caldo do milho também.
4. Corte as maçãs em pedaços pequenos e deixe-as em um recipiente com o suco de limão para que as mesmas não escureçam.
5. Misture o creme de leite com a maionese.
6. Junte o frango desfiado, o abacaxi cortado, o milho, as passas e as maças. Misture tudo levemente, acrescente a mistura de creme de leite e maionese e misture mais um pouco para incorporar tudo.
7. Deixe na geladeira até a hora de servir.

Obs.: se quiser o salpicão com uma aparência mais colorida, adicione uma porção de cenoura crua ralada (use um ralador que dê um efeito de tiras pequenas), use as maçãs verdes com as cascas, sirva rodeado de alface e decore o topo com folhas de coentro.