Torta de brócolis com presunto

Uma torta leve e de dar água na boca.

Ingredientes:

• 6 ovos inteiros
• 1/4 de xícara de leite
• Tempere a gosto (pode usar sal, pimenta do reino, páprica, pimenta vermelha em pó)
• 2 xícaras de brócolis, levemente cozidos e picados
• 200g de presunto de peru, cortado em tiras ou cubinhos
• 1 xícara (ou mais, se preferir) de queijo mussarela (se quiser misture com queijo prato e parmesão) ralado no ralo grosso
• Manteiga para untar

Modo de preparo:

1. Unte um refratário com manteiga. Reserve.
2. Preaqueça o forno a uma temperatura moderada (mais ou menos 180° a 200° C).
3. Misture os 3 primeiros ingredientes em uma tigela grande.
4. Adicione o brócolis e o presunto e misture tudo. Despeje a mistura no refratário.
5. Espalhe o queijo (ou mistura de queijo) por cima.
6. Leve ao forno por 25 a 30 minutos.

Rendimento: 6 a 8 porções.