Tutu à mineira

Ingredientes:

• 1 cebola ralada
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Tempero a gosto
• 2 xícaras de chá de feijão cozido
• Farinha de mandioca

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola na mistura de óleo e manteiga.
2. Tempere a gosto e adicione o feijão (apenas os grãos). Amasse bem, junte o caldo e deixe ferver.
3. Coloque a farinha aos poucos, até obter uma consistência de pirão mole.
4. Sirva com couve mineira, linguiça e ovos fritos.

Rendimento: 6 a 8 porções.