Almôndegas com molho cremoso

Esta receita pode ser uma opção alternativa para variar no preparo de refeições à base de carne moída.

Ingredientes das almôndegas:

• 600g de carne moída
• 1 ovo batido
• ½ xícara de pão picado
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 1 tablete de caldo de carne
• 4 colheres de sopa de leite quente
• Óleo ou manteiga para untar assadeira
• ½ xícara de queijo fresco (pode ser mussarela) ralado

Ingredientes do molho cremoso:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite fervente
• 1 tablete de caldo de carne

Modo de preparo das almôndegas:

1. Preaqueça o forno a uma temperatura de mais ou menos 180°C.
2. Misture bem a carne moída, o ovo batido, o pão picado, a salsa e o tablete de caldo de carne dissolvido no leite.
3. Faça almôndegas pequenas e asse-as em uma assadeira untada até que as almôndegas fiquem douradas (cerca de 30 minutos). Vire-as se necessário.

Modo de preparo do molho cremoso:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo.
2. Acrescente o leite fervente com o tablete de caldo de carne, sempre mexendo até obter um creme.

Modo de servir:

• Cubra as almôndegas com o molho. Se quiser, polvilhe com o queijo mussarela ralado e leve ao forno para derreter o queijo.

Rendimento:

• Aproximadamente 3 a 4 porções

Notas, dicas e truques:

• Arroz branco é um ótimo acompanhamento para esta receita.