Arroz simples

Ingredientes:

• 1 xícara ou 1 caneco de arroz
• 2 xícaras ou 2 canecos de água fervente
• 2 dentes de alho
• 1 rodela de cebola
• 2 colherinhas de sal
• 3 colheres de sopa de óleo

Modo de preparo:

1. Lave bem o arroz, mudando a água por 3 a 4 vezes. Coloque em uma peneira para escorrer e deixe secar um pouco.
2. Coloque a água para ferver em uma panela, enquanto prepara o tempero. Para o tempero, machuque bem o alho com o sal, acrescente a cebola e machuque mais um pouco.
3. Em outra panela, coloque o óleo e o tempero para refogar um pouco (não deixe o alho escurecer enquanto refoga), depois acrescente o arroz e mexa mais um pouco.
4. Coloque a água fervente na panela com arroz e espere ferver. Assim que ferver, abaixe o fogo e tampe a panela deixando uma leve abertura. Mexa o arroz de vez em quando. Tempo de cozimento: 10 minutos ou quando, ao checar o fundo da panela com um garfo, verificar que a água do fundo já secou ou evaporou.