Salada De Repolho
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Esta salada é deliciosa e vai bem como acompanhamento de outros pratos como o peixe empanado frito com batatas fritas (Fish and Chips).

Ingredientes:

  • 8 xícaras de repolho branco (cerca de 1 cabeça), cortado em tiras bem finas
  • 1/4 xícara de cenoura ralada em tiras
  • 2 colheres de sopa de cebola roxa bem picada ou ralada em tiras bem finas (opcional)
  • 1/3 xícara de açúcar granulado
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/8 colher de chá de pimenta do reino
  • 1/4 de xícara de leite
  • 1/2 xícara de maionese
  • 1/4 xícara de iogurte natural
  • 1 1/2 colheres de sopa de vinagre branco
  • 2 1/2 colheres de sopa de suco de limão

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela grande, coloque o repolho, a cenoura, a cebola e misture tudo.
  2. Em uma tigela menor, coloque os outros ingredientes e misture bem até obter uma mistura cremosa.
  3. Despeje a mistura na tigela grande e misture tudo delicadamente.
  4. Cubra a tigela grande e leve à geladeira por várias horas até o momento de servir.

Rendimento: 10 porções.

Obs.: O repolho roxo também pode ser usado nesta receita, ou mesmo uma combinação com o repolho branco.

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