Couve refogada
Uma receita rápida, simples e saudável. Pode ser feita como um dos acompanhamentos da feijoada.
Ingredientes:
- 1 maço de couve
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite de oliva
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
- Lave as folhas de couve e retire os talos. Empilhe uma folha sobre a outra e enrole-as como se fossem um charuto. Comece a fatiar o “charuto” de couve para formar tiras bem finas.
- Aqueça a manteiga ou o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente.
- Junte o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Adicione a couve e refogue até começar a murchar.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Sirva.
Rendimento: 4 a 6 porções.
