Arroz à Grega

Este arroz agrada aos olhos porque é muito colorido, além de ser um ótimo acompanhamento.

Ingredientes:

• Arroz simples cozido normalmente (1 xícara de arroz em 2 xícaras de água, temperado) e bem soltinho
• 2 colheres de sopa de manteiga
• +/- 150g de presunto cortado em pedaços pequenos
• +/- 1/2 xícara de ervilhas
• 1/2 xícara de cenoura crua ralada, ou cozida em pedaços pequenos (ou a quantidade de uma cenoura tamanho médio)
• 1/2 cebola picada
• 1 colher de sopa cheia de cebolinha verde picada
• 1 tomate pequeno picado
• Passas a gosto
• Queijo parmesão ralado
• Sal a gosto, se precisar

Modo de preparo:

1. Coloque a manteiga para derreter, e refogue a cebola ate ficarem transparentes.
2. Adicione a cenoura e as ervilhas e deixe cozinhar um pouco, mexendo sempre.
3. Adicione o presunto e mexa um pouco.
4. Adicione o arroz e mexa mais um pouco.
5. Coloque os outros ingredientes, exceto o queijo ralado, e mexa novamente.
6. Por último, adicione o queijo ralado por cima quando servir.

Rendimento:

• Aproximadamente 4 porções