Bife ao molho acebolado

Ingredientes:

• 4 bifes de carne temperados a gosto com sal, alho e pimenta do reino
• Óleo suficiente para fritar os bifes
• 2 cebolas picadas
• 1 xícara de chá de caldo de carne
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 1 colher de sopa de coentro picado
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• Sal e pimenta do reino a gosto, se precisar

Modo de preparo:

1. Frite todos os bifes no óleo e depois de prontos, reserve-os.
2. No mesmo óleo que fritou os bifes, refogue as cebolas até ficarem transparentes (levemente douradas).
3. Acrescente o caldo de carne, mexa e deixe ferver.
4. Retire do fogo e acrescente o creme de leite e misture levemente.
5. Sirva a mistura sobre os bifes e polvilhe com o coentro e a cebolinha.

Rendimento: 4 porções.