Fricassê de frango

Esta é uma receita prática, rápida e também uma ótima maneira de variar no preparo de refeições a base de frango.

Ingredientes:

• 2 xícaras de frango assado ou cozido, desfiado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 xícara de chá de água fervente
• 7 colheres de sopa de vinho branco seco
• 2 gemas desmanchadas em ½ xícara de chá de água
• 1 vidro de cogumelos
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

1. Refogue o frango na manteiga e junte o caldo de galinha previamente esfarelado na água fervente.
2. Adicione o vinho banco, as gemas (desmanchadas na água) e os cogumelos. Deixe ferver.
3. Após ferver, retire do fogo, adicione o creme de leite e aqueça novamente, mas sem deixar ferver.
4. Sirva com arroz branco e, se quiser, coloque batata palha por cima.

Rendimento:

• Aproximadamente 4 a 6 porções