Strogonoff (Estrogonofe) de frango

Esta é uma receita muito fácil e que é tradicionalmente servida com arroz branco e batata palha.

Ingredientes:

• 1 peito de frango pequeno, sem pele (levemente temperada com sal e pimenta do reino) cortado em tiras.
• 1 colher de sobremesa de manteiga ou margarina para refogar
• 1/2 cebola ralada ou bem picadinhas
• 2 colheres de sopa de cogumelos
• 1 tomate pequeno picado
• 1 colher de sobremesa de catchup
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Refogue o frango com o tomate picado na manteiga (ou margarina). Acrescente um pouco de água e cozinhe.
2. Acrescente o catchup e os cogumelos e deixe ferver bem.
3. Coloque o creme de leite, desligue o forno e mexa bem para não talhar.
4. Sirva a seguir. (Pode ser servido acompanhado com arroz branco e batata palha ou frita)

Rendimento:

• Aproximadamente 2 a 3 porções

Notas, dicas e truques:

• Há uma versão desta receita usando carne em vez de frango. Veja a receita aqui.