Bolo Mole (ou bolo de leite)

Receita simples de bolo sem fermento, mas muito saboroso.

Ingredientes:

• 1 lata (395g) de leite condensado
• 1 lata de leite
• 1 lata de farinha de trigo
• 1/2 lata mais 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 vidro (200ml) de leite de coco
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• Manteiga (ou margarina) para untar a forma de bolo/pudim
• Farinha de trigo para polvilhar a forma de bolo/pudim

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Unte a forma de bolo/pudim com manteiga (ou margarina) e depois polvilhe a mesma com farinha de trigo.
3. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
4. Ponha a mistura na forma
5. Leve ao forno por aproximadamente 50 a 60 minutos, até dourar e ficar firme.

Rendimento:

• Aproximadamente 12 pedaços

Notas, dicas e truques:

1. Use a mesma lata do leite condensado para medir o leite, a farinha de trigo e o açúcar.
2. A versão desse bolo é assada diretamente no forno e dispensa o banho-maria.
3. Esse bolo fica com uma consistência de pudim e não leva fermento.