Arroz simples
O arroz branco simples é um bom acompanhamento para quase qualquer tipo de prato principal.
Ingredientes:
- 1 xícara ou 1 caneco de arroz
- 2 xícaras ou 2 canecos de água fervente
- 2 dentes de alho
- 1 rodela de cebola
- 2 colherinhas de sal
- 3 colheres de sopa de óleo
Modo de preparo:
- Lave bem o arroz, mudando a água por 3 a 4 vezes. Coloque em uma peneira para escorrer e deixe secar um pouco.
- Coloque a água para ferver em uma panela, enquanto prepara o tempero. Para o tempero, machuque bem o alho com o sal, acrescente a cebola e machuque mais um pouco.
- Em outra panela, coloque o óleo e o tempero para refogar um pouco (não deixe o alho escurecer enquanto refoga), depois acrescente o arroz e mexa mais um pouco.
- Coloque a água fervente na panela com arroz e espere ferver. Assim que ferver, abaixe o fogo e tampe a panela deixando uma leve abertura. Mexa o arroz de vez em quando. Tempo de cozimento: 10 minutos ou quando, ao checar o fundo da panela com um garfo, verificar que a água do fundo já secou ou evaporou.
Rendimento:
- Aproximadamente 4 porções
