Creme de chocolate e avelã tipo “Nutella”
Este creme de chocolate e avelã é uma tentação e pode ser usado puro ou para realçar o sabor de outros alimentos.
Ingredientes:
- 2 xícaras de avelãs torradas, descascadas
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro ou o granulado branco
- ⅓ xícara de chocolate em pó sem açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo de avelã (se não tiver, pode substituir por óleo de amêndoa, noz, ou o vegetal de cozinha)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- ⅛ colher de chá sal
Modo de preparo:
- Coloque as avelãs num processador de alimentos (ou liquidificador) e processe por cerca de 5 minutos, até ficar uma consistência lisa e solta. Raspe os lados se necessário.
- Adicione o açúcar, o chocolate em pó, o óleo, a essência de baunilha e o sal. Processe por cerca de 2 minutos, até que a mistura fique totalmente incorporada, soltando um pouco e brilhante. Raspe os lados se necessário.
- Transfira a mistura para um frasco com tampa bem firme.
Rendimento:
- Aproximadamente 1 ½ xícara
Notas, dicas e truques:
- O creme pode ser armazenado à temperatura ambiente ou no refrigerador por até 1 mês. A textura ficará mais consistente se for mantido no refrigerador.
